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洋葱炒猪肝的做法步骤

1.准备的食材。

2.猪肝切片，洗干净，加料酒、蚝油、酱油、生粉腌制。其他配菜备齐。

3.先热油炒洋葱。

4.加适量清水和食盐炒熟盛起来，备用。

5.另起锅，热油爆香蒜末、辣椒、花椒。

6.倒入猪肝，快速翻炒。

7.猪肝七成熟的时候倒入洋葱一起翻炒。

8.加入蚝油调味，葱段增香，炒均匀即可出锅。

9.成品。

小窍门&温馨提示

猪肝不宜炒过久，炒老了口感比较差。